רוטב קיסר טבעוני

קפוץ למתכון

רוטב קיסר טבעוני קרמי וחלומי על בסיס קשיו מושלם לטבילה עם ירקות או להלבשת סלט.

  צנצנת זכוכית קטנה מלאה ברוטב קיסר טבעוני יושבת על משטח שיש עם לימונים טריים ברקע.

סלט קייל גדול חנוק ברוטב קיסר קרמי וחריף ומעל קרוטונים פריכים נמצא בראש רשימת הסלטים האהובים עלי. חבר שלי ניצחון ואני אוהב לקבל את האבוקדו המדהים הזה בבית קפה מקומי, סקרלט בגוניה .

אם תהיתם אם רוטב קיסר הוא טבעוני, התשובה היא לא בגדול. מָסוֹרתִי רוטב הקיסר מקבל את הציפיות שלו מאנשובי וקרמימיות מחלמונים. בקיץ שעבר במהלך הטירוף של הניסיון למכור את הבית שלנו, נרשמתי לכמה שבועות של Sunbasket. אחד הפריטים האהובים עליי בקופסה היה רוטב קיסר טבעוני עם רוכסן. מאז רציתי לשחזר את הרוטב הקרמי הזה, אז אני נרגש להיות מסוגל לשתף את גרסת העתק שלי כאן כדי שתוכלו לנסות.



כמו האהוב האחר שלי - רוטב סלט טחינה לימון , הרוטב הטבעוני הזה מבוסס לחלוטין על צמח מזון מלא. זה אומר שאין מוצרים מהחי או תוספת שמן.

מרכיבי רוטב קיסר טבעוני

  המצרכים לרוטב סלט קיסר טבעוני יושבים על קרש חיתוך עץ בקערות קטנות. אגוזי קשיו מושרים, חלב שקדים, רוטב ווסטרשייר, מיץ לימון, שמרים תזונתיים וצלפים.

היו לי את כל המרכיבים לרוטב הקרמי הזה במזווה ובמקרר שלי. כדי להכין את הקיסר הטבעוני הקרמי הזה תצטרך:

  • אגוזי קשיו גולמיים לקבלת קרם (תכננו מראש, כי יש להשרות אותם קודם)
  • מיץ לימון טרי
  • שום לטעם קלאסי (איכס! שכחתי אותו כשצילמתי!)
  • צלפים לטעם ציפי מלוח (במקום אנשובי)
  • חלב שקדים רגיל לא ממותק
  • שמרים תזונתיים לטעם גבינה
  • חרדל דיז'ון לזינג
  • שפריץ של רוטב ווסטרשייר טבעוני

איך להכין רוטב קיסר טבעוני שמנת

  כל החומרים לרוטב סלט קיסר טבעוני בבלנדר ויטמיקס לפני ערבוב.

לאחר שהקשיו נעים ורכים, זורקים אותם לבלנדר עם שאר המרכיבים. אגוזים מושרים כמו אגוזי קשיו יוצרים את המזונות החלקים והקרמיים ביותר ללא חלב מ עוגת גבינה שוקולד טבעונית לתוצרת בית תרבותית גבינת שמנת טבעונית ! אתה יכול אפילו להכין ' ריקוטה ” מתוך שקדים וזה טעים הרבה יותר מהגרסה החלבית.

  רוטב קיסר טבעוני קרמי בבלנדר ויטמיקס.

מערבלים עד לקבלת מרקם חלק וקרמי, מוסיפים עוד חלב שקדים לפי הצורך כדי לדלל. מתבלים את הרוטב לפי הטעם במלח ופלפל והוא מוכן לשימוש.

כיצד להשתמש ברוטב קיסר טבעוני

  שני לבבות סלט קיסר רומן בגריל על צלחת לבנה מוזלפים ברוטב קיסר טבעוני ומעליהם צלפים ובצל אדום.

אפשר כמובן להשתמש ברוטב הזה לסלט קיסר טיפוסי עם חסה רומאנית וקרוטונים, אבל יש עוד כמה דרכים שאני אוהב להשתמש בו גם כן.

צולים לבבות רומיין חצויים ומזלפים את הרוטב לסלט קיסר מעוצב.

סלט קיסר טבעוני

  קערת עץ גדולה מלאה בסלט קייל קייל טבעוני, קרוטונים, אבוקדו ופרוסות בצל אדום.

או, האהוב עליי האישי, סלט קייל קיסר .

  • עסו את הרוטב לתוך קערה גדולה של קייל מתולתל קצוץ
  • מעל: אבוקדו, בצל אדום פרוס, קרוטוני מחמצת, מעט מלח ופלפל וקצת עקוב אחר הלב שלך פרמזן לְמַעלָה.
  קערה יפה של סלט קייל קייל טבעוני עם אבוקדו, קרוטוני מחמצת ובצל אדום. המשך לתוכן   רוטב קיסר טבעוני

רכיבים

  • 1/2 כוס אגוזי קשיו גולמיים, מושרים למשך הלילה או לפחות שעתיים במים חמים
  • 2 כפות מיץ לימון טרי
  • 1 כף צלפים
  • 2 שיני שום, קלופות
  • 1 כף חרדל דיז'ון
  • 1/2 כפית רוטב ווסטרשייר טבעוני
  • 1 כפית שמרים תזונתיים
  • 1/4 כוס חלב שקדים רגיל לא ממותק
  • מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות

  1. מסננים ושוטפים את אגוזי הקשיו המושרים. מניחים בבלנדר עם מיץ הלימון, צלפים, שום, חרדל דיז'ון, רוטב ווסטרשייר, שמרים תזונתיים וחצי מחלב השקדים.
  2. מערבלים עד לקבלת מרקם חלק וקרמי, מוסיפים עוד חלב שקדים כדי להגיע למרקם הרצוי.
  3. השתמש ברוטב הקיסר הטבעוני שלך על סלטים או ירקות. שומרים אטום במקרר.
מידע תזונתי:
תְשׁוּאָה: 4 גודל מנה: 1/4
כמות למנה: קלוריות: 101 שומן טוטאלי: 8 גרם שומן רווי: 1 גרם שומן טראנס: 0 גרם שומן בלתי רווי: 5 גרם כולסטרול: 0 מ'ג נתרן: 240 מ'ג פחמימות: 7 גרם סִיב: 1 גרם סוכר: 2 גרם חֶלְבּוֹן: 4 גרם

מידע תזונה מחושב אוטומטית על ידי Nutritionix. אני לא תזונאי ולא יכול להבטיח דיוק. אם הבריאות שלך תלויה במידע תזונתי, נא לחשב שוב עם המחשבון המועדף עליך.