קפה ג'לאטו

קפוץ למתכון

מתכון קל לגלידת קפה ג'לטו.

אני אוהב גלידת קפה טובה. האגן דאז מכין אחד ממש טוב, אבל המתכון הזה קל בדיוק כמו ללכת למכולת, וטעים אפילו יותר. יש רק 4 מרכיבים, וכנראה שכבר יש לכם אותם בבית. זהו ללא ספק מתכון גלידה/ג'לטו מועדף חדש. היה לו עקביות וטעם מושלמים. השתמש באספרסו מיידי באיכות טובה מכיוון שזה יהיה הטעם היחיד שאתה טועם.



 יד מוזגת כוס אספרסו על גלידת וניל כדי להכין אפוגטו, קינוח איטלקי.

אם אתה אוהב קפה כמוני, אל תחמיצו את האיטלקית הקלאסית שלי טָבוּעַ מתכון עשוי עם גלידת וניל וכוס אספרסו! זו הדרך הקלה ביותר להכין קינוח גלידת קפה!

המשך לתוכן  קערת גלידת ג'לטו קפה ביתית.

רכיבים

  • 5 חלמונים גדולים
  • 1 כוס סוכר
  • 1 1/2 כוסות חלב מלא
  • 1 כף אבקת אספרסו אינסטנט מומסת ב-1/2 כוס מים חמים

הוראות

  1. מקציפים חלמונים וסוכר בקערה גדולה לתערובת. מביאים חלב לרתיחה בסיר בינוני כבד. להקציף בהדרגה חלב חם לתערובת הביצים; ואז להקציף את תערובת האספרסו. מחזירים את התערובת לסיר. מערבבים על אש בינונית עד שהקרם מסמיך ומשאיר נתיב בגב הכף כשהאצבע נמשכת לרוחבה, כ-8 דקות (לא להרתיח). מקררים עד קר, כ-3 שעות.
  2. מעבדים רפרפת במכונת גלידה לפי הוראות היצרן. מקפיאים בכלי מכוסה. (ניתן להכין 3 ימים קדימה. לשמור בהקפאה.)

הערות

תאבון מאי 1997