פרוסות תפוח קרמל

קפוץ למתכון

עיגולי תפוחים טבולים ברוטב קרמל פשוט הם פינוק סתווי טעים וחגיגי! עשוי עם מרכיבים טבעיים כמו חלב קוקוס וסוכר קוקוס, רוטב הקרמל המדהים הזה הוא פליאו ונטול יומן!

אם יש דבר אחד (בסדר אחרי ממתק ליל כל הקדושים) שהילדים שלי מבקשים בחודשי הסתיו זה תפוחי קרמל. אני יודע שהם חמודים וחגיגיים, אבל אישית אף פעם לא ממש הבנתי את המשיכה של תפוח הקרמל. תפוחי קרמל הם בדרך כלל כל כך דביקים, מתוקים בצורה מחליאה, וקצת קשה לנעוץ בהם שיניים. פרוסות תפוח הקרמל האלה מוגשות בצורת סוכרייה על מקל, או פשוט מסודרות על מגש, הן בדיוק בגודל הנכון ועשויות ללא כל סוכר מזוקק. תפוחים המוגשים עם מטבל הקרמל הזה עושים פינוק כל כך כיף למסיבת סתיו. מטבל תפוח קרמל זה יהיה מושלם עבור כל מסיבת ליל כל הקדושים או חג ההודיה.



  תפוחים טבולים ברוטב קוקוס קרמל מהווים פינוק טבעי טעים לילדים בכל הגילאים!

זה אולי לא שגרתי, אבל מאז הגיל הרך הבנות שלי הכי אוהבות תפוח חתוך לסיבובים. הליבה עושה צורת כוכב טבעית שהם אוהבים, אבל הפעם השתמשתי בחותכן ירקות כוכב קטן כדי להסיר את הליבה מפרוסות התפוח. בכל מקרה זה בסדר וחותך הכוכבים אינו הכרחי. כדי למנוע מתפוחים פרוסים להשחים אני פשוט משרים אותם בקצת מיץ לימון ומים בזמן שאני מכין את הקרמל. פרוסות התפוחים נשארו טריות ויפות במשך שעות בשיטה זו.

  רוטב קרמל טעים עשוי באופן טבעי טבעוני ופליאו עם חלב קוקוס משומר וסוכר קוקוס.

קרמל מיוצר באופן מסורתי עם שמנת כבדה וסוכר לבן, שניהם יכולים לגרום לי להרגיש די בחילה. במהלך השנים האחרונות שמחתי לראות מתכוני קרמל טבעיים רבים צצים בבלוגים ובפינטרסט. אפילו הכנתי אחד עם תאריכים בשנה שעברה, שיש להם טעם מפתיע דמוי קרמל! קרמל שנעשה עם קופסת חלב קוקוס הוא חלק, סמיך, עשיר וכל כך קרוב בטעמו לדבר האמיתי. רק רמז לטעם קוקוס מגיע. הייתי מטפטף את החומר הזה על כמעט הכל ומתקשה להימנע מאכילתו ישירות מכפית. לא תאמינו כמה קל להקציף את רוטב הקרמל הזה רק עם כמה מרכיבים יומיומיים!

  פרוסות תפוח קרמל זה כל כך כיף! המתכון הטבעי הזה הוא #טבעוני ו#פלאו.

מגישים את רוטב הקרמל עם מגש של תפוחים פרוסים לטבילה או על מקלות פופ כמו שעשיתי כאן. כך או כך, תפוחים ורוטב קרמל חלב קוקוס זה ממכר לחלוטין ומושלם למסיבה. כדי להפוך אותם למהנים עוד יותר, אתה יכול להציב קערות קטנות של תוספות כדי להלביש את פרוסות תפוח הקרמל. פזרנים, קוקוס מגורר, מיני שוקולד צ'יפס, אגוזים קצוצים וזרעים כולם עובדים היטב.

המשך לתוכן   פרוסות תפוח קרמל

רכיבים

  • 1 (14 אונקיות) פחית חלב קוקוס מלא
  • 1/2 כוס סוכר קוקוס
  • 2 כפיות תמצית וניל טהורה
  • קורט מלח ים
  • 3-5 תפוחים (אני השתמשתי בגרני סמית')
  • מיץ מלימון 1

הוראות

  1. יוצקים לסיר את חלב הקוקוס וסוכר הקוקוס. מערבבים לאיחוד ומביאים לרתיחה על אש בינונית. מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם עד שהתערובת מצטמצמת ומסמיכה, כ-35 דקות. הקרמל ימשיך להסמיך כשהוא מתקרר. מסירים מהאש ומערבבים פנימה את הווניל והמלח. מניחים להתקרר לטמפרטורת החדר.
  2. בינתיים פורסים את התפוחים איך שרוצים. מניחים בקערה ומצפים בכ-1 כוס מים ומיץ מלימון אחד. מסננים את המים כשאתם מוכנים לטבול. מגישים את פרוסות התפוחים על מגש לטבילה בקרמל. אם תרצו להכין תפוחים עגולים כמוני, הקפידו לפרוס את התפוחים לרוחב בעובי של לפחות 1/4 אינץ'. השתמשו בסכין חיתוך כדי ליצור חתך קטן והכנסו מקלות ארטיק.

הערות

I've also made this caramel sauce with a mixture of maple syrup and coconut sugar. It takes about 15 minutes longer to reduce when using syrup.
Caramel sauce recipe adapted from Bakerita.
מידע תזונתי:
תְשׁוּאָה: 12 גודל מנה: 1
כמות למנה: קלוריות: 138 שומן טוטאלי: 7 גרם שומן רווי: 6 גרם שומן טראנס: 0 גרם שומן בלתי רווי: 0 גרם כולסטרול: 0 מ'ג נתרן: 16 מ'ג פחמימות: 20 גרם סִיב: 2 גרם סוכר: 16 גרם חֶלְבּוֹן: 1 גרם