מתכון לפסטו טבעוני

קפוץ למתכון

גלה כיצד להכין פסטו בזיליקום טרי! המתכון הטוב ביותר לפסטו טבעוני ללא חלב לפסטה ועוד לוקח דקות ספורות ודורש חופן מרכיבים.

  צנצנת Weck קטנה מזכוכית מלאה בפסטו בזיליקום טרי טבעוני מונחת על משטח שיש לבן עם כפית.

כמה מהמתכונים האהובים עליי נוצרים תוך כדי בישול עם הילדים שלי, והמתכון הזה זהה. לפני כשנה, בן ה-8 שלי רצה להכין פסטו בזיליקום טרי והשתמש בו המתכון הקלאסי הזה מ-Simply Recipes. היו לנו צרורות גדולות ויפות של בזיליקום טרי והתוצאה הייתה הפסטו הכי טעים. כמה דקות אחרי שטעמה, הבת שלי הבינה שלא הוספנו את הפרמזן. לא האמנו כמה זה טעים בלי והחלטנו לא להוסיף את זה בכלל. התוצאה'>



רטבים, ממרחים ומטבלים הם דרך כל כך נהדרת לרומם מנות, שכדאי לדעת להכין חלק מאפס. שֶׁלָנוּ רוטב עגבניות טרי , ירוק רוטב עגבניות , רוטב בוטנים תאילנדי , רוטב טחינה , ומושלם חומוס קלאסי הם דוגמאות מובילות. אם אתה מחפש מידע נוסף על פסטו מסורתי, בדוק את הראשון שלנו פוסט פסטו . לקבלת פסטו חלבון גבוה יותר, בדוק את שלנו פסטו !

מרכיבי פסטו טבעוני

  צנצנות של בזיליקום טרי, שום, אגוזי מלך ושמן זית על כלי חרס איטלקי על השיש במטבח.

מכיוון שיש כאן כל כך מעט מרכיבים וכל כך פשוטים, חשוב להשתמש בחומרים איכותיים באמת. כל מה שתצטרכו הוא:

  • צרור אחד גדול בזיליקום טרי (לטרידר ג'ו יש בדרך כלל בזיליקום אורגני יפהפה)
  • אגוזי מלך גולמיים או צנוברים
  • שיני שום
  • שמן זית כתית
  • מלח ופלפל
  • סחיטת לימון לרעננות, לא חובה

איך להכין פסטו טבעוני

  עלי בזיליקום טריים, שיני שום שלמות וחצאי אגוזי מלך במעבד מזון להכנת רוטב פסטו טבעוני.

יש לך מעבד מזון'>חומוס ו פלאפל ל עוגת גבינה שוקולד טבעונית ו קרם נחמד . הנה הדגם החדש יותר (רק שתדע, זה קישור שותף). אֲמָזוֹנָה . אם אין לכם מעבד מזון, תוכלו לעשות זאת בבלנדר או בדרך האיטלקית של פעם, עם מכתש ועלי.

השלב הראשון בהכנת פסטו הוא לשטוף את הבזיליקום שלך ולתת להם להתייבש לחלוטין. אתה רוצה את העלים, אבל לא את הגבעולים. זורקים את עלי הבזיליקום, השום והאגוזי מלך או הצנוברים לקערת מעבד המזון. אני מוצא שהפסטו משחים הרבה יותר מהר אם הבזיליקום לח, אז אם אפשר לתת לו להתייבש באוויר זה הכי טוב.

  מרית לבנה מגרדת את דפנות מעבד מזון תוך הכנת פסטו בזיליקום טרי.

מערבבים עד שהבזיליקום והשום קצוצים דק. ייתכן שיהיה עליך לעצור ולגרד את הצדדים מדי פעם.

  יד שופכת צנצנת קטנה של שמן זית דרך צינור ההזנה של מעבד מזון תוך כדי הכנת פסטו טבעוני.

לאחר מכן, בזמן שמעבד המזון פועל, מטפטפים פנימה באיטיות את שמן הזית. תצטרך בערך 3 1/2 כפות. אנשים רבים מכבידים יותר על השמן, אבל זו הכמות המינימלית שמצאתי עובדת.

  פסטו בזיליקום טבעוני ביתי ירוק עז במעבד מזון.

לאחר שהתערובת חלקה וניתנת למריחה, היא מוכנה. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל. אני מוצא שהשימוש במלח ורוד באיכות טובה עושה כאן את ההבדל.

טיפים לפסטו טבעוני תוצרת בית

  • שמור בזיליקום טרי עם גבעולים בצנצנת מים, ומחליפים את המים מדי יום. זה יישאר טרי הרבה יותר מאשר במקרר.
  • לא פספסנו את פרמזן בפסטו מסורתי, אבל דעו שצריך קצת יותר מלח כדי להמציא את מליחות הגבינה. אם אתה מתגעגע לפרם, ערבב פנימה 1/4-1/2 כוס פרמזן טבעוני ( לכו אחרי הלב שלכם מותג מומלץ).
  • אחסן פסטו בכלי אטום במקרר עד 3-5 ימים. ציפה של שמן זית או מיץ לימון מעל עשויה לסייע במניעת חמצון.
  • אל תוסיף את הפסטו לאוכל עד הרגע האחרון . פסטו תוצרת בית ללא חומרים משמרים נוטה להשחים במהירות לאחר ערבוב עם פסטה.
  • על פי קיטשן , אתה יכול להקפיא פסטו על תבנית, ואז לפרק לחתיכות ולהקפיא בשקית מקפיא. גם מגש קוביות קרח עובד.

  קערת פסטה פסטו טבעונית עשויה עם פרפרונים, עגבניות שרי, תרד ופסטו בזיליקום טרי.

פסטה פסטו טבעונית

יש כל כך הרבה דרכים להשתמש בפסטו הטבעוני שלך! הוסף כדור ל אטריות קישואים , Instant Pot Minestrone אוֹ מינסטרונה ירקות אביב . לטפטף אותו על חתיכת לחם פריך למשך א ברוסקטה טוסקנה .

אחת הדרכים האהובות עלינו להשתמש בפסטו ביתי היא פסטה הפסטו הקלאסית. אנחנו אוהבים לנבול צרור בייבי תרד או ארוגולה בסוף ולהוסיף עגבניות שרי חצויות לטעם וצבע עסיסי טרי. אם תרצו לנסות את פסטה הפסטו הטבעונית הזו, פשוט מבשלים את הפסטה עד לדרגת אל-דנטה, שמור כוס ממי הפסטה ואז מסננים. הוסיפו את הפסטה בחזרה לסיר והוסיפו כמה חופנים גדולים של תרד. לזרוק כדי לנבול יחד. מוסיפים עגבניות שרי חצויות וכמה פסטו שרוצים ומערבבים יחד לאיחוד. תהנה מיד!

  קערת פסטה פסטו טבעונית יושבת על משטח שיש לבן עם צנצנת קטנה של רוטב פסטו בצד.

יותר קלאסיקות איטלקיות טבעוניות באופן טבעי

  מעבד מזון מלא בפסטו בזיליקום טרי בצבע ירוק עז וקערה לבנה מלאה בפסטו פסטה עם תרד ועגבניות שרי. איך להכין את הפסטו הטבעוני הקל והטוב ביותר עם בזיליקום טרי. מתכון פסטו טבעוני זה מושלם לפסטו פסטה טבעונית, פיצה ועוד. המשך לתוכן   פסטו טבעוני

רכיבים

  • 4 אונקיות. עלי בזיליקום טריים (בערך צרור אחד גדול או 2 כוסות)
  • 3 שיני שום גדולות
  • 1/3 כוס אגוזי מלך או צנוברים
  • 3 1/2 כפות שמן זית כתית מעולה
  • 1/4 כפית מלח ים
  • 1/8 כפית פלפל גרוס טרי
  • 1 כפית מיץ לימון טרי (לא חובה)

הוראות

  1. מניחים את הבזיליקום, השום והאגוזי מלך בקערה של מעבד מזון. דופקים עד לקצוץ היטב.
  2. מטפטפים באיטיות את שמן הזית פנימה דרך צינור ההזנה עד לקבלת תערובת חלקה. מתבלים במלח ופלפל. מוסיפים סחיטת לימון טרי, אם רוצים.

מוצרים מומלצים

בתור עמית אמזון וחבר בתוכניות שותפים אחרות, אני מרוויח מרכישות מתאימות.

מידע תזונתי:
תְשׁוּאָה: 8 גודל מנה: 1/8
כמות למנה: קלוריות: 86 שומן טוטאלי: 9 גרם שומן רווי: 1 גרם שומן טראנס: 0 גרם שומן בלתי רווי: 7 גרם כולסטרול: 0 מ'ג נתרן: 67 מ'ג פחמימות: 1 גרם סִיב: 1 גרם סוכר: 0 גרם חֶלְבּוֹן: 1 גרם

מידע תזונה מחושב אוטומטית על ידי Nutritionix. אני לא תזונאי ולא יכול להבטיח דיוק. אם הבריאות שלך תלויה במידע תזונתי, נא לחשב שוב עם המחשבון המועדף עליך.