מחית שעועית לבנה עם נבטי בריסל קלוי ודלעת חמאה

קפוץ למתכון

מחית שעועית לבנה עם דלעת חמאה קלויה וכרוב ניצנים היא תוספת צמחונית לבבית או מנה עיקרית מושלמת לארוחות חג ההודיה או הסתיו.

  מגש במילוי שעועית קנליני מעוכה, דלעת חמאה קלויה וכרוב ניצנים.

זהו מתכון פשוט לארוחת ערב שכמה מהחברות שלי מכינות כל הזמן. האחת ביקשה מהשנייה את המתכון, שהיא יצרה לאחר שניסתה משהו דומה לדוגמת טריידר ג'ו, ואז נתנה לי אותו, והוא התפתח למה שאתה רואה כאן. מתכונים שהתפתחו דרך חברות הם מהסוג הטוב ביותר, אם תשאלו אותי. זה יהיה מדהים עבור מנת חג ההודיה צמחונית.

בפעם הראשונה שהכנתי את המחית הזו עשיתי אותה בלי דלעת החמאה או הנקניקיה (טבעונית) וכולם במשפחה הקטנה שלנו אהבו אותה. הילדים שלנו הם חובבי נבטי בריסל צלויים גדולים, אז לא קיבלתי שום תלונות עם ארוחת הערב האחת הזו. השבוע הוספתי דלעת ואהבתי את המתיקות שהוא הוסיף. הגשתי את הירקות והשעועית הקלויים שלנו עם הנקניקיות הטבעוניות האהובות עלי מ צלי שדה . הם לא GMO ועתירי חלבון ולאורחים שלי שאוכלים בשר בדרך כלל אין מושג שהם חסרי בשר. זו עשויה להיות ארוחת הערב שאני מכין בתדירות הגבוהה ביותר במהלך הסתיו והחורף.



נסה את ארוחת הערב הסתווית הזולה, הקלה, הטעימה והבריאה הזו השבוע!

צולים את דלעת החמאה וכרוב ניצנים

  תבנית גדולה מלאה בדלעת חמאה וכרוב ניצנים.

מעט שמן קוקוס ומלח ים ונכנסים לתנור!

צלייה היא תמיד השיטה האהובה עליי לבישול גם נבטי בריסל וגם דלעת. החלק החיצוני מקבל מקורמל יפה ופריך והחלק הפנימי רך.

מועכים את שעועית הקנליני

  דלעת חמאה קלויה וכרוב ניצנים על גבי שעועית קנליני לבנה מעוכה.

בזמן שהירקות צולים, אני מכין את מחית השעועית עם שמן קוקוס, בצל ומרווה.

  מחית שעועית לבנה עם נבטי בריסל קלוי ודלעת חמאה

ברגע שהירקות מוכנים אני מגיש אותם ממש על מחית השעועית. תנו זילוף נדיב של פרמזן וסיימתם! יש לך את החלבון שלך מהשעועית וערימה גדולה של ויטמינים צמחיים מעל! ארוחת הערב הזו היא סתיו בצלחת. הכינו אותו לארוחת ערב משפחתית עמוסה בלילה או לחג ההודיה.

המשך לתוכן

רכיבים

  • 1 דלעת חמאה בינונית, קלופה וחתוכה לקוביות בגודל 1 אינץ'
  • 1 ק'ג כרוב ניצנים, חתוכים לרבעים
  • מלח ים לפי הטעם
  • 2 כפות שמן קוקוס (או שמן זית כתית מעולה)
  • 1 בצל צהוב מתוק, חתוך לקוביות
  • 8 עלי מרווה טריים, פרוסים דק, ועוד כמה לקישוט
  • 2 קופסאות שעועית לבנה כמו קנליני, מרוקן אך לא שטוף
  • 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת, ועוד להגשה (אני אוהב את המותג Follow Your Heart)

הוראות

  1. מחממים את התנור ל-375 מעלות F.
  2. מניחים את קוביות דלעת החמאה וכרוב ניצנים על תבנית אפייה גדולה ומערבבים עם כף שמן אחת. מפזרים מעט מלח ים ופלפל. צולים עד לריכוך והזהבה, 30-40 דקות.
  3. בינתיים, מטגנים בצל בכף שמן עד שהוא מתרכך ומזהיב. מערבבים פנימה מרווה ומקפיצים עוד 5 דקות על אש נמוכה. מערבבים פנימה שעועית ומועכים עם גב מזלג. מערבבים פנימה פרמזן.
  4. מתבלים את המחית לפי הטעם במלח ופלפל.
    מעבירים מחית שעועית לכלי הגשה. מעל נבטי בריסל קלויים ודלעת. מקשטים בעלי מרווה נוספים ומגישים עם פרמזן.

הערות

לאופציה טבעונית, השתמשו בפרמזן ללא חלב כמו Follow Your Heart.

מידע תזונתי:
תְשׁוּאָה: 6 גודל מנה: 1
כמות למנה: קלוריות: 284 שומן טוטאלי: 8 גרם שומן רווי: 5 גרם שומן טראנס: 0 גרם שומן בלתי רווי: 2 גרם פחמימות: 41 גרם סִיב: 11 גרם סוכר: 3 גרם חֶלְבּוֹן: 16 גרם

מידע תזונה מחושב אוטומטית על ידי Nutritionix. אני לא תזונאי ולא יכול להבטיח דיוק. אם הבריאות שלך תלויה במידע תזונתי, נא לחשב שוב עם המחשבון המועדף עליך.