20 מתכוני אפרסמון

קפוץ למתכון

מעל 20 דרכים טעימות לאכול אפרסמונים. מתכוני אפרסמון פויו והאצ'יה.

  סלט סתיו עם אפרסמונים ותפוחים

אפרסמון רק נכנס לעונה כאן בקליפורניה. העצים של השכנים נוטפים את התכשיטים הכתומים היפים האלה. אפרסמונים הם לא משהו שאני זוכר שאכלתי לעתים קרובות מאוד כשגדלתי, ועד לפני כמה שנים, לא הייתי בטוח שאני בכלל אוהב אותם. גיליתי שאני באמת אוהב אפרסמונים, אבל יש כמה כללים ברורים לאכילתם.



זנים מסוימים הם עפיצים עד בשלים מאוד, בעוד שאחרים מתוקים מיד מהעץ. כמה חברים עם עצי אפרסמון ביקשו ממני מתכוני אפרסמון, אז חשבתי לסרוק באינטרנט כמה מתכונים שכולנו יכולים להשתמש בהם. אם אי פעם התפעלתם מערימה של אפרסמון סתווי בשוק וחשבתם, 'המממ...' הפוסט הזה בשבילכם! מסלט הסתיו עם אפרסמונים, תפוחים ורימון מעל, ועד מאפינס אפרסמון ושייקים, המתכונים הטעימים האלה הם מקום נהדר להתחיל בו.

  שייק אפרסמון

שייק אפרסמון. הכנתי את שייק האפרסמון הזה עם אפרסמון פויו אחד, בננה קפואה, 3 קלמנטינות וחופן קרח. הירוקים הם אופציונליים.

איך לאכול אפרסמונים

ישנם מספר זנים של אפרסמונים. הנפוצים ביותר הם Fuyu ו-Hachiya. שני זני אפרסמון אלו עשויים להיראות דומים, אך ישנם הבדלים חשובים.

פויו אפרסמון

ה-Fuyu הוא האפרסמון הקצר יותר שנראה קצת כמו עגבנייה כתומה. אפרסמון Fuyu עדיף לאכול גולמי ומוצק. הם מזכירים לי תפוחים בכך שבדרך כלל אני פשוט פורס ואוכל. האפרסמונים הפריכים האלה מוסיפים מתיקות נפלאה וקצת צבע לסלטים, קערות שייקים וכריכים. לרוב, אני פשוט מפזר קורט קינמון ואוכל את הפרוסות.

  מתכוני אפרסמון

האחיה אפרסמון

אפרסמון חכיה, הארוכים יותר, מרירים עד שהם בשלים ורכים מאוד. זה לא פלא שלא אהבתי אפרסמונים בהתחלה - אכלתי חאצ'יה בוסר! אנשים רבים נהנים מאפרסמון חכיה שנלפים בכפית ישירות מהפרי. באופן אישי, אני לא מעריץ גדול של האפרסמונים הגולמיים האלה, כפי שהם פשוט נראים, ובכן... עיסתיים. ביפן, אפרסמון Hachiya מיובשים באופן קבוע בשלמותם. למרות שמעולם לא ניסיתי אותם, הושיגאקי, אומרים שהם פינוק מענג עם מרכז דמוי ריבה. אפרסמון Hachiya מושלם עבור מאפים כמו לחם אפרסמון.

  עץ אפרסמון

מתכוני אפרסמון

מתכוני פויו אפרסמון

  עוגיות אפרסמון על רשת קירור תיל.

מתכוני אפרסמון האחיה

רוצה להכין את סלט הסתיו היפה הזה'>

המשך לתוכן   סלט סתיו עם אפרסמונים ותפוחים

רכיבים

  • 5 אונקיות. בייבי תרד
  • ויניגרט בלסמי אהוב (תוצרת בית או קניה בחנות)
  • 1 אפרסמון פויו, פרוס דק לחצאי סיבובים
  • 1 תפוח, פרוס דק לחצאי עיגולים
  • 1/4 כוס גבינת עיזים מפוררת או ריקוטה קייט היל (טבעונית)
  • 1-2 כפות פפיטה (גרעיני דלעת)
  • 2 כפות עץ רימונים

הוראות

  • מלבישים את התרד לפי הטעם. אני פשוט טורף יחד יחס של 1:1 של שמן זית כתית מעולה ובלסמי, ומעט חרדל דיז'ון לרוטב. מעל אפרסמון, תפוח, גבינה, פפיטה ורימון
מידע תזונתי:
תְשׁוּאָה: 4 גודל מנה: 1
כמות למנה: קלוריות: 185 שומן טוטאלי: 9 גרם שומן רווי: 4 גרם שומן טראנס: 0 גרם שומן בלתי רווי: 4 גרם כולסטרול: 16 מ'ג נתרן: 198 מ'ג פחמימות: 19 גרם סִיב: 4 גרם סוכר: 12 גרם חֶלְבּוֹן: 9 גרם